La viande bovine sur le gril des échanges commerciaux

Baptiste Buczinski, de l’Institut de l’élevage, a étudié l’impact des accords de libre-échange sur le marché de la viande bovine. Il livre son analyse sur l’ouverture de nouveaux contingents tarifaires. Il répond aussi à la question de savoir pourquoi la viande bovine européenne se trouve dans la position que certains qualifient de monnaie d’échange dans les accords commerciaux.